Montagnana und der Prosciutto Veneto Berico Euganeo g.U.: Entdecken Sie eine Delikatesse mit elegantem, lebendigen und vollen Geschmack und einer rosigen Farbe beim Aufschneiden. Ihr Gaumen wird hocherfreut sein.
Bei dieser Tour entdecken Sie Montagnana und der Prosciutto Veneto Berico Euganeo g.U..
Das Konsortium zum Schutz des Prosciutto Veneto Berico-Euganeo wurde am 10. Juni 1971 in Montagnana von den Erzeugern gegründet, die in der Ebene zwischen den Berici-Hügeln und den Euganeischen Hügeln tätig sind, mit dem Ziel, den Ursprung und die Qualität des Produkts Prosciutto zu schützen, das hier noch nach alten Bräuchen und Traditionen verarbeitet wird.
Der Prosciutto Veneto Berico-Euganeo g.U. war bereits im Jahr 1400 in Mode.
Michele Savonarola, ein Arzt, Diätetiker und Gastronom aus Padua, erwähnt sie in seinem „Libreto de tute le cosse che se manzano“, wo er eine Anekdote über einen zum Christentum konvertierten Juden aus Candia zitiert, der, nachdem er zum ersten Mal einen köstlichen Schinken probiert hatte, sagte: „Wenn ich mir vorgestellt hätte, dass er so gut ist, hätte ich mich zehn Jahre früher taufen lassen“.
1996 verlieh die Europäische Union dem Prosciutto Veneto die geschützte Ursprungsbezeichnung D.O.P., ein Zeichen, das die sehr enge Verbindung zwischen der Produktion und dem Gebiet garantiert, das aus 15 Gemeinden zwischen den Berici und den Euganeischen Hügeln besteht, mit Montagnana als bekanntestem Zentrum und Sitz des Konsortiums.
Heute wird der Schinken, der den Vorgaben entspricht, mit dem Markuslöwen und dem Schriftzug „VENETO“ gebrandmarkt, und zwar nicht vor einer Reifezeit von 12 Monaten, die bis zu 19-20 Monate betragen kann. Es dauert lange, bis der Schinken seinen ganzen Duft, seine rosige Farbe und seine außergewöhnliche Süße entfaltet.
Der Geschmack ist elegant, lebhaft und voll, die Farbe beim Anschneiden ist rosa. Diese Eigenschaften sind das Ergebnis eines perfekten Gleichgewichts zwischen der Wahl des Rohmaterials, der Salzungszeit, dem Gewicht des Schinkens, der Dauer und den Bedingungen der Reifung.
Anschließend besuchen Sie ein Labor, das Prosciutto Veneto Berico-Euganeo g.U. herstellt, und nehmen schließlich an einer Verkostung teil, die buchstäblich bei km 0 stattfindet!
Dann geht es weiter in das Zentrum von Montagnana. Bei Ihrer Ankunft werden Sie sofort von der imposanten Stadtmauer von Montagnana aus dem vierzehnten Jahrhundert überrascht, die von vierundzwanzig Türmen und zwei mittelalterlichen Schlössern umgeben ist und von einem großen Wassergraben geschützt wird.
Das Bild, das sich vor Ihren Augen auftut, lässt viel Raum für Ihre Fantasie: Stellen Sie sich vor, Sie würden sich ins Mittelalter zurückversetzen und das Geräusch der Handelswagen hören, die über die Zugbrücken die Mauern betreten und verlassen; stellen Sie sich die Stimmen junger Mädchen an den Marktständen vor, das Getrappel der Ritterpferde oder die Geräusche blutiger Schlachten, das Abfeuern von Armbrüsten und die Befehle der Hauptmänner der verschiedenen Wachen, die diese Mauern noch heute Stein für Stein bewahren.
Während des geführten Rundgangs durch Montagnana werden Sie von der Schönheit der Ausblicke auf das historische Zentrum überrascht sein: Durch Säulengänge und entlang antiker Gebäude gelangen Sie zu den wichtigsten Sehenswürdigkeiten der Stadt, wie der imposanten Kathedrale Santa Maria Assunta, in der sich zwei wertvolle Fresken befinden, die David und Judith darstellen und Giorgione zugeschrieben werden.
Garantierte Abfahrt bei einer Mindestanzahl von 4 zahlenden Erwachsenen.
ERKLÄRUNGEN WÄHREND DER TOUR: nur der lizenzierte Fremdenführer darf die Stadt, Denkmäler und Museen erklären. Der Reiseleiter wird Ihnen nur behilflich sein und Sie zu den schönsten Stellen des Ortes begleiten, den Sie für Ihre Tour ausgewählt haben.
TOUR MIT TREFFPUNKT: Wenn Sie sich am Ort der Tour treffen möchten, müssen Sie dem Reiseleiter/Begleiter eine aktive Handynummer geben. Wenn Sie Ihren Führer/Begleiter nicht finden können, rufen Sie bitte die Nummer +39 3339945288 an. Wenn Sie sich nicht mit uns in Verbindung setzen, kann unsere Agentur nicht haftbar gemacht werden und es erfolgt keine Rückerstattung, wenn die Reise nicht durchgeführt wird.
ÖFFNÜNGSZEITEN DER DENKMÄHLER: Einige Denkmäler sind nicht immer geöffnet. Wenn Sie einen bestimmten Ort besuchen möchten, müssen Sie dies der Agentur bei der Angebotsanfrage mitteilen. Andernfalls kann unsere Agentur nicht für den Nichtbesuch des Denkmals verantwortlich gemacht werden.
TRANSFERDIENST: Der Transferservice des Kunden, wenn er angefordert wird und wenn er mit den eigenen Fahrzeugen der Agentur durchgeführt wird, ist als Gefälligkeitsservice gedacht und wird völlig kostenlos und beschränkt auf die betrieblichen Anforderungen der Tour durchgeführt.
WETTER: Die Tour findet auch bei schlechtem Wetter statt, es sei denn, die Agentur entscheidet anders, um Ihre Sicherheit zu gewährleisten. Im Falle von Venedig weisen wir Sie darauf hin, dass die Tour auch bei Hochwasser durchgeführt wird.
SPRACHEN, DIE WÄHREND DER FÜHRUNGEN GESPROCHEN WERDEN: Die Führungen können gleichzeitig in mehreren Sprachen durchgeführt werden.
RESPEKTIERUNG VON ZEITPLANEN UND GRUPPEN: Mit der Bestätigung Ihrer Reisebuchung akzeptieren Sie den im Programm angegebenen Zeitplan; um einen reibungslosen Ablauf der Reise zu gewährleisten, ist es nicht möglich, den Zeitplan zu ändern, es sei denn, der Reiseleiter beschließt, dies zu tun.
TECHNISCHE ORGANISATION: Lovivo Tour Experience di E3 srl Viale delle Terme, 107/B 35031 Abano Terme (Padova) T. +39 049 2969340 F. +39 049 2969349 e-mail info@lovivo.it www.lovivo.it EUROP ASSISTANCE Versicherungspolice Nr. 9040153 Garantiefonds: IL SALVAGENTE s.c. a r.l. n. 2020 / 1- 3114 Genehmigung der Provinz Padova 1226 vom Reg. 18.08.2016
